Moelas estufadas

Um petisco que não consigo resistir.  

Receitinha: 

1 kg de moelas limpas

2 cebolas pequenas

2 alhos

1 folha de louro grande

100 gr de polpa de tomate ou tomate bem maduro

 1/2 chávena de vinho branco

1/2 chávena de água

1 piri-piri

gotas de limão

 azeite q.b.

sal

pimenta

Refogue no azeite a cebola e o alho. Junte o tomate, a folha de louro e o piri-piri e deixe refogar mais um pouco. Junte as moelas e os restantes ingredientes e deixe cozinhar por 45 minutos. Ao fim desse tempo prove, rectifique os temperos e se necessário deixe apurar mais 10 minutos. 

Sirva com pão e delicie-se.

Bom Apetite!!