Migas de couve, broa e feijão frade são uma receita deliciosa e fácil de preparar que pode ser servida como acompanhamento nos dias frios de Outono e Inverno. São um prato típico de algumas regiões, no qual podem existir inúmeras variações, onde o ingrediente principal é a broa. Os ingredientes são picados ou cortados em pequenos pedaços e salteados em azeite e alho.
Receitinha:
Couve galega de caldo verde
Broa de milho
Feijão frade cozido
Dentes de alho
Azeite
Sal
Comece por cortar a couve em tiras finas ou usar a que já vem embalada para caldo verde e coza. Numa frigideira, salteie no azeite os alhos, a couve cozida, a broa partida em pedaços e por fim o feijão frade.
Tempere com sal e sirva como acompanhamento.
Bom apetite!!
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