A minha mãe adora estas filhoses... e chama-as "Filhoses de Estender", porque têm de se estender antes de colocar no óleo, e assim foram batizadas... Não podem faltar na mesa de Natal.
Receitinha:
500 g farinha
1 laranja (sumo e raspa)
4 ovos
0,5 dl de leite morno
40 g fermento de padeiro
1 colher sopa açúcar
sal
aguardente
acúcar e canela para polvilhar
óleo
Num alguidar, dissolva o fermento de padeiro no leite morno. De seguida junte a raspa e o sumo da laranja, os ovos, o açúcar o aguardente e misture bem. Por fim, adicione a farinha e amasse até ficar uma massa homogênea. Tape o alguidar e coloque-o num local quente até ficar com o dobro do tamanho. (3 a 4 horas).
Unte as mãos com azeite, pegue num pouco de massa e esteda-a com as mão e leve a fritar em óleo quente e abundante.
Depois de douradas dos dois lados, escorra-as e plovilhe com açúcar e caela em pó.
Bom Apetite!!
Ficaram lindas! Obrigada pela partilha.
ResponderEliminarOla! isso são malassadas! receita açoreana.
ResponderEliminarNão ponham leite e fiam melhores
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