Como gosto da marmelada mais clarinha e mais mole, faço-a sem casca, mas conheço muitas pessoas que fazem com a casca e assim evitam a tarefa horrível de descascar os marmelos.
Esta receita é a da minha mãe, que utiliza a panela de pressão e que a faz em 5 minutos. Fica deliciosa!
Receitinha:
1kg de marmelos limpos e descascados
900 gr de açúcar
Descasque os marmelos e limpe-os de caroços e de sementes. Lave-os e corte-os em quartos.
Leve-os ao lume alto, numa panela de pressão, com o açúcar por cima. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe ferver por 5 minutos (se gostar dela mais escura e rija deixe ferver por 10 minutos). Passado esse tempo, desligue o lume e deixe arrefecer. Abra então a panela de pressão e passe com a varinha mágica se gostar dela mais lisinha.
Deite em recipientes de vidro e tape com papel vegetal.
Bom Apetite!!
A marmelada não obedece a um relógio...
ResponderEliminarA minha nunca se queixou!
ResponderEliminarQue aspecto delicioso!
ResponderEliminarMuito Obrigada pela partilha!
Eu não ligo muito a marmelada, gosto mais de marmelo cozido ;)
ResponderEliminarEu também gosto de marmelo cozido, mas gosto ainda mais de marmelo cru.
ResponderEliminarObrigada eu ;)
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