Pasteis de Massa Tenra

Não aprecio rissóis, mas adoro Pasteis de Massa Tenra. 

Recheio: 

Faça uma receita de carne picada ao seu gosto.  Retire para um recipiente e deixe arrefecer no frio pelo menos 2 horas.

Massa Tenra:

 Coloque num alguidar 50 gr de manteiga derretidae 20 gr de azeite. Adicione 100 gr de água, 1 pitada de sal e 270 gr de farinha tipo 65 junte até ficar uma massa homogénea. Retire, molde uma bola e envolva-a em película aderente e deixe descansar cerca de 20 minutos no frio. 

Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo, recheie, molde os pasteis e frite-os em óleo bem quente. 
Pode cozer os pastéis no forno, para isso, pincele-os com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 18 minutos. 

Bom Apetite!