Adoro Polvo e se for à Lagareiro ainda melhor, com umas batatas a murro e estou no céu.
Muitas pessoas dizem que não gostam de fazer polvo porque fica muito rijo e perguntam-me o que fazer para que fique divinal. Ora bem, o meu "segredo" é colocá-lo na panela de pressão e quando começar a ferver é só deixar ficar por apenas 10 minutos. Fica perfeito e nunca me saiu mal.
Receitinha:
1 polvo
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
pickles q.b.
azeitonas q.b.
Lave o polvo e coloque-o a cozer na panela de pressão durante 10 minutos com um copo de água. Depois de cozido retire-o, corte-o em pedaços e coloque-o num tabuleiro de forno. Pique a cebola e os dentes de alho e coloque-os por cima do polvo e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e coloque por cima os pickles e as azeitonas.
Sirva com batatas a murro.
Bom Apetite!!
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